La Especialización está conformada por un total de 10 módulos, las cuales receptan una carga horaria total de 440 horas reloj. Las mismas se encuentran dividas en:

• 190 horas de teórica, 210 horas de Formación de Práctica Profesional Supervisada y 40 vinculadas a la elaboración del trabajo integrador.

• Requisito de Egreso: deberá aprobarse un trabajo individual integrador.

Quien obtenga el título de “Especialista en costos para la gestión” en la Universidad Laica “Presidente Domingo Faustino Sarmiento”, serán profesionales con un perfil profesional que le permitirá desempeñarse en el campo de la gestión corporativa a nivel local e internacional.

Se buscará siempre generar equipos de trabajo que logren una correcta administración en cualquier ámbito de manera eficaz y eficiente, generando desarrollo y sustentabilidad en cada estructura. El/la estudiante tomará decisiones a partir de la capacidad de analizar e interpretar datos concretos, permitiendo un liderazgo democrático con gran capacidad de negociación.

Ser creativo, ingenioso, innovador, con altos valores éticos y morales, comprendiendo el contexto social, cultural, técnico y económico, le permitirá alcanzar los objetivos que se proponga o le proponga cualquier organización para la que preste servicios.

• Objetivos Generales.

Formar personas capaces de:

Participar en la comunidad científica y académica relacionada con sus conocimientos específicos para generar aportes a los debates vinculados a los costos de gestión.

Específicamente, el/la egresado/a obtendrá las herramientas y habilidades que le permitirán asesorar, gestionar, planificar, determinar y controlar los costos ya sea en la administración pública como privada, en empresas de servicios, de producción y agropecuarias, entre otras, de manera eficaz y eficiente optimizando los recursos en el logro de los resultados propuestos por la organización. En el actual mercado dinámico y competitivo en el que las organizaciones de hoy desarrollan sus actividades, la información oportuna de costos se convierte en un elemento clave para su supervivencia.

• Objetivos Específicos.

Brindar asesoramiento integral a la Dirección de la organización sobre aspectos vinculados a la gestión eficiente y eficaz de los recursos.

Desarrollar estrategias que permitan reducir los costos aumentando la rentabilidad en la organización.

Analizar el impacto económico y financiero de los costos en función de las decisiones empresariales adoptadas o a adoptarse.

Efectuar la planificación, la gestión y el control de los costos de la organización.

Determinar y analizar los costos de las diversas funciones productivas.

Conocer y gestionar los costos con las herramientas y posibilidades de aplicación dentro de su organización.

Liderar procesos de mejora continua basados en la optimización de los costos.

• Materias y carga horaria.

Requisitos para la aprobación de todas las materias:

Las condiciones de graduación incluyen las evaluaciones y la aprobación de las asignaturas del Plan de estudios, 80% de asistencia a las clases presenciales/virtuales previstas y la presentación de un Trabajo Final Integrador.

Se proyecta la integración de las siguientes materias:

1 - Teoría general del costo y análisis marginal.

Conceptos económicos de producción, costos, valor y precio. El costo en los sistemas de información de las organizaciones. Costos estratégicos. Clasificaciones de los procesos: factores, resultados, vinculaciones. Categorías de procesos productivos. Componentes básicos del costo. Modelos de costeo. El proceso de acumulación de costos. Decisiones estructurales y coyunturales. El coste total y el costeo variable. El punto de equilibrio ampliado. La naturaleza de los costos fijos. El modelo de costo – volumen – utilidad (CVU). Análisis de las modificaciones en el comportamiento de las variables. La contribución marginal por unidad de recursos escasos. Duración 40 horas, distribución 25 teóricas y 15 prácticas.

Bibliografía:

• BOTTARO, O. E., El Criterio Económico de la Ganancia en Contabilidad, Buenos Aires, Ed. Macchi, 1982.
• CARTIER, E. N., Teoría general del costo en XXXI Congreso Argentino de Profesores Universitarios de Costos, Tucumán, Argentina 2008.
• HANSEN, D., MOWEN, M., Administración de Costos. Contabilidad y Control, Buenos Aires, Ed. Internacional Thompson Editores SA, 2003.
• LÓPEZ COUCEIRO, E., Costos. Conceptos básicos, terminología y ejercicios prácticos, Buenos Aires, Ed. AZ, 1983.
• SPRANZI, A., La variabilidad de los costes de producción, Madrid, Ed. Montecorvo, 1966.
• YARDIN, A. El Análisis Marginal, Buenos Aires, Ed. Osmar D. Buyatti, 2010.
• AMARO, Y., El análisis marginal, Buenos Aires, Ed. Osmar D.  Buyatti, 2012.
• MALLO RODRÍGUEZ, Carlos, Contabilidad de costos y estratégica de gestión, Buenos Aires, Ed. Garceta Grupo Editorial, 2018.
• HORNGREN, Charles T., DATAR, Srikant M. y RAJAN, Madhav V., Contabilidad de costos: Un enfoque gerencial, México, Ed. Pearson Educación de México, 2012.
• TORO, M.L., Distintos criterios de clasificación de los costos y su utilidad para la gestión, Buenos Aires, Ed. Osmar D. Buyatti, 2013.

2 - Métodos cuantitativos de gestión.

Análisis cuantitativo para la toma de decisiones. Aplicación de estadísticas. Estadística Descriptiva. Probabilidad y Variables Aleatorias. Valor Esperado, Varianza y Desviación Estándar. Herramientas principales. Matrices. Investigación operativa. Modelos de optimización. Escenarios de certeza, riesgo e incertidumbre. Pruebas de hipótesis. Simulación probabilística. Arboles de decisión. Teoría de juegos y estrategia. Diagrama de redes. Duración 40 horas, distribuidas 25 teóricas y 15 prácticas.

Bibliografía:

• HILLER, F. y HILLER, M., Métodos cuantitativos para la administración, Madrid, Ed. McGraw-Hill, 2008.
• BERENSON, M. y LEVINE, D., Estadística para Administración y Economía, Madrid, Ed. McGraw-Hill, 1991.
• LEVIN, R. y RUBIN, D., Estadística para Administración y Economía, México, Ed. Pearson Educación, 2004.
• MASON, R. y LIND D., Estadística para administración y economía, México, Ed. Alfaomega, 1998.
• CANAVOS, , G., Probabilidad y Estadística, Madrid, Ed. McGraw-Hill, 1997.
• PÉREZ, César, Investigación operativa. Técnicas y herramientas, Madrid, Ed. Garceta, 2013.

3 - Contabilidad, finanzas y administración.

Planeamiento estratégico y planeamiento operativo. El presupuesto como instrumento de planificación y de gestión. Oportunidad y frecuencia. Presupuesto integral. Presupuestos flexibles. Presupuestos por áreas de responsabilidad. Presupuesto base cero. Presupuesto por programas. Elaboración y seguimiento de presupuestos en contextos inflacionarios. Modalidades de presupuestación. Estados contables proyectados. Concepto de control. Control preventivo y correctivo. Control presupuestario, seguimiento, análisis de desvíos y replanificación. Requisitos para un control eficiente. Evaluación de costos en proyectos de inversión. Costos de oportunidad. Costo del capital. Flujo de beneficios y costos. Duración 40 horas, distribuidas 25 teóricas y 15 prácticas.

Bibliografía:

• MUÑIZ, Luis, Control presupuestario: Planificación, elaboración y seguimiento del presupuesto, Ed. Bresca Profit, 2009.
• OSTENGO H., Control de gestión, Buenos Aires, Ed. Buyatti, 2006.
• MALLO y MERLO, Control de gestión y Control Presupuestario, Madrid, Ed. Mc-Graw Hill, 1995
• ARNAT, Joan, Control de Gestión, Buenos Aire, Ed. Gestión 2000, 2006.
• PÉREZ CARBALLO VEIGA, Juan, Control de la gestión empresarial, Madrid, ESIC, 2008
• RAMOS, Silvina, Presupuestos. Buenos Aires, Ed. Errepar, 2003.
• LEONE, Eduardo, Presupuesto y Control de Gestión, Buenos Aires, Ed. Osmar Buyatti, 2006

4 - Nuevos enfoques en la gestión de costos.

Activity Based Management, Activity Based Costing. Costo objetivo. Teoría de las restricciones. Throughput Accouting. Life-cycle costing. Modelo costo-beneficio. Cadena de valor. Cadena de medios y fines. Costos ambientales y sociales. Tableros de comando. Cuando de mando integral. Reingeniería y benchmarking. Duración 40 horas, con una distribución de 25 horas teóricas y 15 horas prácticas.  Es requisito de correlatividad tener aprobadas las asignaturas de Teoría general del Costo y Análisis Marginal y Métodos Cuantitativos de Gestión.

Bibliografía:

• KAPLAN, R. y COOPER, R., Coste y Efecto. Cómo usar el ABC, AMB y el ABB para mejorar la gestión, los procesos y la rentabilidad, Buenos Aires, Ed. Gestión 2000 S.A, 1999.
• LUJÁN, Y., RIPOLL, Feliu, V. y AZNAR, C., Análisis en el ISSI Web of Knowledge de los artículos sobre el sistema de costes y gestión basado en actividades, Ed. Revista Harvard Deusto Business Research., 2012
• MALLO, C., El nuevo/viejo paradigma: Costes basado en el tiempo invertido por actividad. Costos y Gestión, Ed. Revista digital del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos Nº 84, 2012.
• KAPLAN, Robert y NORTON, David., Como utilizar el Cuadro de Mando Integral, Buenos Aires, Ed. Gestión 2000, 2000.
• SANTANDREU, Eliseo y SANTAND, Pol. Cálculo de Costos con el Método ABC, Buenos Aires, Ed. Gestión 2000, 2000.
• BALLVÉ, Alberto, Tablero de Control: Organizando información para crear valor, Buenos Aires, Ed. Macchi, 2000.

5 - Gestión de la calidad y su impacto en los costos.

Costos de la calidad. Concepto. Métodos y aplicaciones. Costos de conformidad y no conformidad. Costos de prevención y evaluación. Costos de falla interna y externa. Aplicación de los CC en indicadores de oportunidades de mejora. Enfoque de Gen'ichi Taguchi. Control estadístico de procesos y gestión. Mejora continua. Kaizen. Just in time. Total Quality Management.

Duración 40 horas, distribuidas 20 horas teóricas y 20 horas prácticas. Es requisito de correlatividad tener aprobadas las asignaturas de Teoría General del Costo y Análisis Marginal y Métodos Cuantitativos de Gestión.

Bibliografía:

• BOX, G., R. KACKER, V. NAIR, M. PHADKE, A. SHOEMAKER, y J. Wu , Quality Practices in Japan. Quality Progress, 1988.
• LIAO, Estimating hidden quality costs with quality loss functions. Accounting Horizons, Vol. 8, Issue 1, March, 1994.
• KOCH, Richard, Artículo “Referenciación” en Diccionario de Management y Finanzas, Vol. II, Barcelona, Ed. Folio, Barcelona, 1995 .
• MARTÍN, Fernando, PONCE, Claudia, TOLLIO, Dante y YACUZZI, Enrique Método y herramientas para la mejora continua., en Pharmaceutical Management,  1999, 2000.
• MONTGOMERY, Douglas C., Introduction to Statistical Quality Control, John Wiley & Sons, New York, 1991.
• IMAI, Masaaki, Como implementar el Kaizen en el sitio de trabajo, Madrid, Ed. Mc-Graw Hill, 1998.
• IMAI, Masaaki, Kaizen. La clave de la ventaja competitiva japonesa, Madrid, Ed. CECSA, 1999.
• ISHIKAWA, Kaoru. Que es el control Total de la Calidad?. Ed. Norma, 1994.
• TRISCHLER, William E., Mejora del valor añadido en los procesos, Buenos Aires, Ed. Gestión 2000, 1998.

6 - Gestión de costos en la Administración Pública.

Estado: concepto, rol, funcionamiento. Planificación estratégica y operativa en el Estado. Sistemas de administración y gestión. Sistema de control interno y externo en el Sector Público. Contabilidad presupuestaria y su aplicación en el Sector Público. Concepto de devengado y percibido en la administración de ingresos y egresos. Contabilidad patrimonial y contabilidad financiera aplicadas en el Sector Público. Medición y control de eficiencia en administraciones nacionales, provinciales y municipales. Hospitales públicos: Estimación, control y recupero de los costos en Hospitales Públicos de Gestión Descentralizada. Gestión pública basada en estimaciones y seguimiento de costos. Indicadores de desempeño en organismos públicos. Medición de la eficiencia en las administraciones públicas.  Duración 40 horas, distribuidas  15 horas teóricas y 25 horas prácticas. Es requisito de correlatividad tener aprobados los módulos de Teoría general del Costo y Análisis Marginal, Métodos Cuantitativos de Gestión y Gestión Presupuestaria y Control de Gestión.

Bibliografía.

• TIBERIO, J.C., MASTRANTONIO, H. F., Casos Prácticos de Contabilidad Pública, Buenos Aires, Ed. Macchi, 1990
• LE PERA, A., Ciclo Presupuestario Integrado Predeterminación de Costos en el Sector Público. Jornadas de Reflexión en Cátedras Facultad de Ciencias Económica UBA, Ed. Cooperativas, 2005
• LAS HERAS, José, Estado Eficiente, Buenos Aires, Ed. O. Buyatti, 2007.
• Ley Nro. 24.156 de Administración Financiera y Control del Sector Público Nacional
• MORDEGLIA, Roberto, ALBACETE, Carlos, FERNÁNDEZ DE LA PEUNTE, Elena, DAMARCO, Jorge, GALLI, Guillermo, NAVARRO, Patricio Navarro, TORRES, Agustín, Manual de Finanzas Públicas, Ed. AZ, 1986.

7 - Gestión de costos en empresas de servicios.

Gestión de costos en empresas del sector salud. Entidades financieras y comunicaciones. Empresas de logística y transporte. Costos en hotelería, gastronomía y turismo. Empresas de comercio exterior. Costos en entidades educativas (escuelas, colegios y facultades).

Duración 40 horas, distribuidas, 15 horas teóricas y 25 horas prácticas. Es requisito de correlatividad tener aprobadas las asignaturas de Teoría general del Costo y Análisis Marginal, Métodos Cuantitativos de Gestión y Gestión Presupuestaria y Control de Gestión.

Bibliografía:

• CASCARINI, Daniel, Teoría y práctica de los sistemas de costos, Buenos Aires, Ed. La Ley, 2004.
• CARTIER, Enrique N., El costo y el valor en las nuevas técnicas de gestión. XIX Congreso Argentino del IAPUCO, Río Cuarto, Córdoba, 1996.
• CARTIER, Enrique N., Sistemas de Costos. Costos por Ordenes. Costos por Procesos. Costos Conjuntos. XVII Congreso Argentino IAPUCO, Río Cuarto, Córdoba, 1994.
• OSORIO, Oscar, La Capacidad de producción y los costos, Buenos Aires, Ed. Macchi, 1991.
• JARAZO SANJURJO, Antonio. 1996. Costos en Empresas de Servicios. XIX Congreso Argentino de IAPUCO, Río Cuarto, 1996.
• EIGLIER, P.y LANGEARD, Eric, Servucción. El marketing de servicios, Madrid, Ed. McGraw-Hill, 1996.
• GIMÉNEZ, C. y otros, Costos para Empresarios, Buenos Aires, Ed. Macchi, 1995.

8 - Gestión de costos en empresas del sector primario.

Gestión de costos en empresas agrícolas, ganaderas, mineras, forestales, vitícolas, hortícolas, olivícolas, frutícolas. Características de las actividades. Cálculo de los costos de producción por casos. Costos ocultos y costos de oportunidad. Costos ambientales. Indicadores económicos de desempeño. Control de gestión en explotaciones primarias.

Duración 40 horas distribuidas 15 horas teóricas y 25 horas prácticas. Es requisito de correlatividad tener aprobadas las asignaturas de Teoría general del Costo y Análisis Marginal, Métodos Cuantitativos de Gestión y Gestión Presupuestaria y Control de Gestión.

Bibliografía:

• FRANK, Rodolfo Guillermo, Introducción al cálculo de costos agropecuarios. Buenos Aires, Ed. El Ateneo, 1980.
• GONZÁLEZ, María del Carmen y PAGLIETTINI, Liliana Luisa, Los costos agrarios y sus aplicaciones, Buenos Aires, Facultad de agronomía, 2013.
• CARTIER, Enrique N., El “enfoque agronómico” de costos en empresas agropecuarias. XXXVII Congreso Argentino de Profesores Universitarios de Costos, 2014.
• TORRES ORIHUELA, Gustavo, Tratado de Contabilidad de Costos por Sectores Económicos, Ed. Marketing Consultores S.A, 2013,
• PELLEGRINI, A. y GIL, R.., La industria vitivinícola. Esquema de cálculo de costos y registración contable, Ed. FCE-UNC, 1985
• GIMÉNEZ, C. y otros, Costos para Empresarios, Buenos Aires, Ed. Macchi, 1995.
• MACAZAGA, Jorge y PASCUAL, Alejandra, Organización basada en procesos, Buenos Aires, Ed. Alfaomega, 2009.
• RUSENAS, Rubén, Manual de Control Interno, Buenos
  Aires, Ed. Macchi, 1999.

9 - Gestión de costos en empresas industriales.

Gestión de costos en empresas metalmecánicas, ingenios, conserveras, petroquímica, de la construcción. Costos en industrias farmacéuticas. Costos en la industria textil y agroindustrias. Características de las actividades. Límites del sector fabril y comercial. Cálculo de los costos de operación por casos. Aplicación de costos standard. Economías de escala. Costos ocultos, de la calidad de oportunidad. Costos ambientales. Indicadores económicos de desempeño. Control de gestión en empresas del sector industrial. Duración 40 horas distribuidas 15 horas teóricas y 25 horas prácticas. Es requisito de correlatividad tener aprobados los módulos de Teoría general del Costo y Análisis Marginal, Métodos Cuantitativos de Gestión y Gestión Presupuestaria y Control de Gestión.

Bibliografía:

• ROCHA, S.H.; GONZÁLEZ, C.E., Contabilidad de costes Industriales, México, Trillas, 1974.
• KAPLAN, R. S. y COOPER, R., Coste y Efecto. Cómo usar el ABC, el ABM y el ABB para mejorar la gestión, los procesos y la Rentabilidad, Madrid, Ed. G. 2000, 2003.
• SPRANZI, A., La variabilidad de los costes de producción, Madrid, Ed. Montecorvo, 1966.
• PORTER, E. M., Estrategias Competitivas, Madrid, Pirámide, 2008.
• OSORIO, Oscar M., La capacidad de producción y los costos, Buenos Aires, Ed. Macchi, 1992.
• SANTANDREU, Eliseo y SANTAND, Pol. Cálculo de Costos con el Método ABC, Madrid, Editorial Promociones Gestión 2000 S.A.
• YARDIN, A., El Análisis Marginal. Buenos Aires:, Ed. Osmar D. Buyatti Editorial, 2010.

10 - Abordaje práctico profesionalizante.

El objetivo primordial de esta asignatura es formar especialistas con la capacidad de aplicación y apropiación de los conocimientos adquiridos en las áreas específicas a lo largo de toda la especialización, privilegiando la aptitud y la actitud para el desempeño profesional en el ámbito de la gestión de costos, con carácter técnico, crítico y principalmente innovador.

Se abordarán acciones vinculadas con el análisis de mercado donde se encuentra la organización. Diagnostico. Informe de proyección sobre posibles inversiones y su financiamiento. Plan a largo plazo, métodos de control presupuestario. Análisis de desvíos. Desarrollo sustentable. Problemas y casos prácticos. Duración 40 horas.  Es requisito de correlatividad tener aprobados los módulos de Teoría general del Costo y Análisis Marginal, Métodos Cuantitativos de Gestión y Gestión Presupuestaria y Control de Gestión.

11 - Taller Metodología e Integración final

En este módulo se busca que el/la estudiante obtenga las herramientas necesarias para el desarrollo de un trabajo integrador final que reúna los requisitos necesarios para la obtención del título de Especialista en Costos para la Gestión. Las guías ofrecidas orientarán a los/las estudiantes con la secuencia del trabajo. La discusión grupal de las entregas de cada uno de los alumnos y la posibilidad de plantear las dudas son las pautas permitirán una completa retroalimentación para avanzar en el desarrollo del trabajo.

Condiciones de un trabajo académico. Formulación de proyectos de intervención. Selección de fuentes nacionales e internacionales. Preparación para la confección del trabajo final de la especialización. Identificación del problema a desarrollar. Definición de hipótesis de trabajo. Objetivos del trabajo. Destinatarios. Aportes. Metodología del trabajo a realizar, instrumentos de relevamiento. Cronograma de trabajo. Selección de la bibliografía para el marco teórico. Estructura y desarrollo del trabajo. Conclusiones. Presentación escrita. Defensa oral. Duración 40 horas, distribuidas en 10 horas Teoría y 30 horas Práctica. Es requisito de correlatividad tener aprobados los módulos de Teoría general del Costo y Análisis Marginal, Métodos Cuantitativos de Gestión y Gestión Presupuestaria y Control de Gestión, Nuevos Enfoques en la Gestión de Costos y Gestión de la calidad y su impacto en los costos.